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스웨덴식 진저스냅 Old-fashioned Ginger Cookies 뼈다귀모양 다이제스티브 & 버터와 설탕이 안들어간 블루베리 스콘 오트밀 건포도 쿠키 땅콩버터 초코칩 쿠키 Double Chocolate Chunk Cookies 초코볼 넛츠쿠키(샤블레) - 냉동식 쿠키  Nut Brownie  초코 수플레 치즈케익 레몬 커스타드 비스코티  아망디오 쇼콜라  초콜릿 폰당 슈  촉촉한 초코칩머핀  바삭한 머핀 오트밀 바 미니 브라우니 초코칩 쿠키&

초코칩 쿠키 재료  버터 185g,  설탕 150g  달걀 1개  박력분 250g, 베이킹 파우더 6g 초콜릿 칩 150g    요리 방법 버터를 부드럽게 풀어 핸드믹서로 크림상태가 되도록 만든다. 설탕을 넣고 하얀 거품이 생기도록 골고루 젓는다. 설탕이 섞이면서 서걱거리는 느낌과 부드러워진 버터에 달걀을 넣고 섞는다.  달걀이 섞여 공기가 들어가 노란빛을 띄면 체친 밀가루와 베이킹 파우더를 넣는다.  주걱으로 버터 거

미니 브라우니 재료  버터 60g, 다크초코렛 60g  달걀 2개   황설탕 60g   박력분 70g, 코코아가루 10g, 베이킹파우더 2g  바닐라에센스 3방울   호두 65g 요리 방법 다크초코렛을 중탕으로 녹여놓는다. 버터를 풀고, 황설탕을 2~3번에 걸쳐 넣어가면서 버터를 크림화시킨다. 달걀을 풀어 2~3번에 나누어 넣어가며 섞어준다. 중탕으로 녹여둔 초코렛을 넣고 섞어준다.  가루류와 바

  오트밀 바 재료 (20센티 정사각틀 분량) 무염버터 35g 황설탕 10g, 물엿 45g, 꿀 25g 계피가루 1작은술 오트밀 200g 건포도 25g   요리 방법 무염버터, 황설탕, 물엿, 꿀, 계피가루를 넣고 나무주걱으로 약한불에 녹여주세요. 한번 끓어오를때 오트밀과 건포도 등 첨가류를 넣고 저어주세요. 유산지를 깐 틀에 넣고 편편하게 깔아주세요. 150도의 오븐에서 20~25분간 구워주세요. 틀에 넣은 채로 식힌 뒤 적당한 크기로 잘라 식히면 완성 맛내기 비법 건포도의 용량에

초콜릿 폰당 재료  다크초콜릿 100g, 버터 70g  달걀 2개   설탕 10g, 설탕 10g(머랭용)  중력분 10g, 코코아가루 5g   요리 방법 달걀의 흰자와 노른자를 분리해 놓는다.  다크초콜릿과 버터는 중탕으로 녹여 놓는다. 흰자는 차가운 볼에 넣고 설탕을 2~3번 나누어 넣어가며 단단하게 머랭으로 만들어 놓는다.  노른자를 거품내다가, 미리 녹여놓은 다크초콜릿과 버터를 넣고 섞는다. 설탕

  초코볼 재료  박력분 100g, 코코아가루 1Ts, 베이킹 파우더 1ts, 소금 약간  설탕 80g  달걀 1개, 포도씨유 또는 올리브유 50g  다크쵸콜릿 50g   슈가파우더  요리 방법 달걀을 풀어 설탕을 넣고 휘핑한다. 포도씨유를 넣고 휘핑한다.  중탕으로 녹인 초콜릿을 넣고 휘핑한다.  체친 가루류를 넣고 가르듯이 섞어준다.  30분간 냉장고에 넣어 휴지시킨다.  적당량을

땅콩버터 초코칩 쿠키 재료 버터 100g, 땅콩버터 100g 흰설탕 50g, 흑설탕 100g  강력분 125g, 박력분 80g, 베이킹소다 4g, 바닐라에센스 조금  달걀 1개, 생크림 또는 우유 3Ts 초코칩 150g, 다진호두 50g 요리 방법 무염버터와 땅콩버터를 풀어준다. 설탕류를 넣고 섞어준다.  달걀을 넣고 섞어준다.  가루류를 체쳐넣은 뒤, 생크림(우유)를 넣고 섞어준다.  초코칩과 다진 호두를 넣고

오트밀 건포도 쿠키 재료 박력분 200g, 베이킹 파우더 2g, 베이킹 소다 2g 계피가루 6g, 오트밀 90g, 건포도 70g 버터 160g 소금 조금, 흰설탕 30g, 흑설탕 100g 달걀 1개, 바닐라에센스(밥숟가락으로 반스푼 0.5) 요리 방법 볼에 넣은 버터를 거품기를 사용해서 풀어주다가, 소금과 설탕을 넣고 섞어준다.  달걀을 두세번에 나누어 넣어가며 섞어준다.  바닐라 에센스를 넣고 섞어준다.  밀가루, 베이킹 파우더,&nb

  뼈다귀모양 다이제스티브 & 버터와 설탕이 안들어간 블루베리 스콘 다이제스티브 통밀 120g, 박력분 60g, B.P 1/2ts, B.S 1/4ts, 소금 1g 버터 55g, 황설탕 60g, 우유 60g   블루베리 스콘 박력분 250g. 호밀 50g(통밀 또는 밀가루로 대체) B.P 5g, 바닐라슈거와 소금 약간 건블루베리(첨가물) 올리브오일 2Ts, 달걀 1개, 우유 110cc 다이제스티브 요리 방법 버터를 조각내 가루류와 설탕을 넣고 손으로 비비듯 섞어준다. 가운데를 움푹

Old-fashioned Ginger Cookies 재료  300g 중력분, 1 ts 베이킹소다, 1 1/2 ts 생강가루, 1/4 tbs 계피가루, 1/4 tsp 정향가루 115g 버터 350g 백설탕 계란 1개 4Ts 메이플 시럽 또는 꿀, 1ts 레몬주스   요리 방법 오븐을 160도로 미리 예열해놓는다. 밀가루, 베이킹소다, 향신료를 미리 체쳐둔다. 버터를 크림화한 뒤, 설탕을 넣어 섞는다. 계란과 시럽, 레몬 주스를 넣고 섞고, 미

스웨덴식 진저스냅   재료 1/2컵 당밀 1/4컵 백설탕, 3/4컵 황설탕 1 1/2 Tbs 계피가루, 1 1/2 Tbs 생강가루, 1/2 tsp 정향가루 2/3컵 물 13 Tbs 버터 4 1/2컵 중력분, 2 tsp 베이킹소다     요리 방법 설탕, 당밀, 계피/생강/정향가루를 물과 함께 넣고 저어주면서 끓인다. 버터를 넣은 후 불을 끄고 버터가 녹을때까지 충분히 젖는다. 뜨거운 2의 액체를 커다란 보울에 넣고 밀가루와 베이킹소다를 넣고 잘 섞이도록 젖으면서 도우를 만든다. &n