초코칩 쿠키

초코칩 쿠키

재료  버터 185g,  설탕 150g  달걀 1개  박력분 250g, 베이킹 파우더 6g 초콜릿 칩 150g

요리 방법

1. 버터를 부드럽게 풀어 핸드믹서로 크림상태가 되도록 만든다.
2. 설탕을 넣고 하얀 거품이 생기도록 골고루 젓는다.
3. 설탕이 섞이면서 서걱거리는 느낌과 부드러워진 버터에 달걀을 넣고 섞는다. 
4. 달걀이 섞여 공기가 들어가 노란빛을 띄면 체친 밀가루와 베이킹 파우더를 넣는다. 
5. 주걱으로 버터 거품이 죽지 않도록 가볍게 섞는다.
6. 준비된 초코칩을 넣고 골고루 섞는다.
7. 숟가락으로 적당량을 때어 넉넉히 간격을 두고 팬위에 올려놓는다.
8. 170~180도의 오븐에서 8~12분간 굽는다.

맛내기 비법

• 설탕이 덜 녹으면 쿠키가 퍼져버려요.
• 초코칩을 넣고 섞을 때, 너무 세게 섞거나 오래 섞으면 초코칩이 녹을 수 있으니 가볍게 섞어주세요.
• 순가락을 뜰 때, 물을 묻혀서 뜨면 반죽이 덜 달라붙어요 ^^
• 1~5까지의 과정은 아메리칸쿠키를  만드는 기본 방법입니다. 초코칩이 아닌 첨가물을 넣으면 다양한 쿠키를 만들 수 있어요 ^^

요리 후기

• 누구나 좋아하는 초코칩 쿠키, 엄마가 진저쿠키가 드시고 싶다고 하셔서 만들었다. 집에 남아있는 초코칩이 너무 많길래 만들었다는..^^
• 바삭한 식감의 초코칩 쿠키는 내가 좋아하는 쿠키중의 하나이다 ^^
• 아메리칸 쿠키는 밀가루의 양이 많고, 베이킹 파우더를 넣는 쿠키입니다. 가볍게 섞고 반죽을 숟가락으로 떠서 모양을 내는 드랍식 쿠키라지요~^^