Old-fashioned Ginger Cookies

재료  300g 중력분, 1 ts 베이킹소다, 1 1/2 ts 생강가루, 1/4 tbs 계피가루, 1/4 tsp 정향가루 115g 버터 350g 백설탕 계란 1개 4Ts 메이플 시럽 또는 꿀, 1ts 레몬주스

 

요리 방법

1. 오븐을 160도로 미리 예열해놓는다.
2. 밀가루, 베이킹소다, 향신료를 미리 체쳐둔다.
3. 버터를 크림화한 뒤, 설탕을 넣어 섞는다.
4. 계란과 시럽, 레몬 주스를 넣고 섞고, 미리 체친 가루를 넣고 고무주걱으로 가볍게 섞는다.
5. 3cm정도의 공모양으로 만들어 설탕을 묻힌 후, 팬에 올린 뒤 가볍게 누른다.
6. 약 12분간 구워낸다.

 

연관 레시피

• 스웨덴식 진저스냅

 

요리 후기

• 카카오 2통에 홀딱 넘어가서 만들어낸 쿠키, 달지 않은 걸 원한다고 해서 만들었는데 백설탕이 많이 들어갔나? 좀 달았다..
• 설탕은 조금 줄이고, 커피와 함께 곁들이면 좋은 아이템이 될 듯.
• 비스코티, 초코칩 쿠키, 오트밀 건포도와 함께 혁기양에게 선물(용산 피자헛)